最原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，被称为汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。

SISENG
位于10区圣马丁运河附近的一家汉堡店。这家创意小店是由台湾人开的，每天小店人头攒动，火热异常。特色是法式白汉堡加特色沙拉，还有炸蔬菜和春卷，就着阳光再来一杯柠檬特饮。光看图片就能无敌向往。
 82 Quai de Jemmapes, 75010 Paris
M5: Jacques Bonsergen
12:00-15:30, 19:00-23:00 周一关门

BLEND
简洁的黑白调调，映衬的小黄暖光，点上一份简单的汉堡，加上冰啤和蘸着酱的自制薯条，就是这么简单。而Blend家的牛肉饼做得意外鲜嫩，红红的却很好吃噢。
 44 Rue d'Argout, 75002 Paris
+33 1 40 26 84 57
M3: Sentier
12:00-23:00

HD Diner
一家连锁美式汉堡店，之所以推荐他是因为店铺装潢已经强烈吸引到白白，感觉自己已经不是在巴黎的餐馆了。可爱的饮料杯形状菜单，加之蓝粉色的强烈可爱装饰与家具，点上一份加半熟鸡蛋的汉堡，一杯MILKSHAKE，完美！
 25 Bd des Italiens, 75002 Paris
+33 1 42 65 42 25
M3: Quatre-Septembre
09:00-00:00

Big Fernand
听朋友说是巴黎最好吃的汉堡店。卖点是：新鲜出炉的面包，优质肉饼，秘制酱料。都是自制的喔。完美的搭配创造出好吃的汉堡，值得一试。
 55 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris
+33 1 73 70 51 52
M7: Poissonnière
12:00-22:30

PG’s Bar a Manger
坐在一个靠窗的位置，几米阳光洒进来，面前放着一个金黄色的汉堡包，一口，幸福感爆棚。推荐他家的薯块，脆脆的软软的恰到好处，味道很香，白白很喜欢。
 15 Rue d'Assas, 75006 Paris
+33 9 81 06 90 66
M12: Rennes
11:00-22:00 周日关门