当你喝下第一口啤酒的时候 当你喝下第一口啤酒的时候

当你喝下第一口啤酒的时候

当你喝下第一口啤酒的时候,可曾留意过那酒的颜色?那近乎纯净的蜂蜜般的温暖阳光的颜色?你呼吸过下雨前饱含雨水的沉甸甸的空气吗?你踩过酥软的泥土吗?这些细微的感觉,也许像气泡,易碎。但,你得承认它们的确美丽,而生活,也因有它们的点缀着实可爱了许多。


爱啤酒,只因为它的简单,纯粹......




首先,在推荐几家菌菌最爱喝啤酒的地方之前,先稍微科普一下啤酒到底是个什么玩意儿。


下面请抛开你脑袋里所有对啤酒固有的认识,跟菌用这种直观但非传统的方式迅速明白这件事儿。



第一,啤酒最基础的分类是按照酿造工艺区分的,分为上发酵(Ale爱尔)和下发酵(Lager拉格),两种技术的差别只在于发酵的温度和酵母工作的位置。


你大可以用一种形象的方式理解这两种啤酒的区别:喝上发酵啤酒的时候先喝到酵母和辅料的味道,而下发酵啤酒你先喝到的是麦芽的香味。



第二,你要知道,啤酒的起源在【欧洲】。而在工业技术并不先进的数千年间决定啤酒酿造工艺的主要因素还是地理位置。


由此啤酒在发展过程中出现了具有代表性的三大地方派系,英伦系、北欧系和比利时系。英伦系的都属于上发酵啤酒,北欧系的以下发酵啤酒为主,比利时则以上发酵啤酒和独特的自然发酵闻名。




第三,需要了解的并不再是准确的啤酒分类,而是类似红酒一样,对于现代精酿啤酒革命所给予的认可有着新世界风格和旧世界风格之分。


近30年随着美国手工啤酒酿造爱好者创立的数千个啤酒品牌的异军突起,几乎所有的传统啤酒风格都被进行了新的定义,这些被重新定义以及创造的啤酒风格我们就称之为新世界啤酒风格。




好啦,啤酒小课堂结束啦

下面介绍几家菌菌个人喜欢或者喜欢和朋友一起去的喝啤酒的好地方!


TIPS:

巴黎啤酒周

LA PARIS BEER WEEK

又要到了哦

5月5日 - 13日

巴黎会有很多特色啤酒馆敞开大门欢迎大家来品尝呢~



THE BEER FACTORY】

这是一个在巴黎最好选择喝啤酒的地方。暖黄灯光,棕色装潢,加上一个制造啤酒的老旧机器,还有这个安静的调调,约上几个好朋友,吃个晚餐喝个啤酒聊聊天。


具体信息地址:176 rue Montmartre 75009 Paris France电话:+33 1 44 82 04 72营业时间:周一至周六 15:00 - 02:00 价格范围:€21 - €40


【HERO】

巴黎这阴雨绵绵的天气,没有理由不去搓一顿了。推荐二区的Hero韩餐,点一份海蜇或者青苹果salade,炸鸡,就着啤酒和Hip-Hop音乐,度过这漫长的阴雨天气!



具体信息地址:289 rue Saint-Denis 75002 Paris France电话:+33 1 23 45 67 89营业时间:周二至周日 12:00 - 14:30;19:00 - 23:00价格范围:€11- €20



【Brewberry】

一家小酒馆,无所谓特别精美的装潢,在一条小路上,静静的喝着一杯啤酒,想想天马行空,一个下午就过去了,很干净适合一个人。





具体信息地址:18 rue du Pot de Fer 75005 Paris France电话:+33 1 43 36 53 92

营业时间:周二至周四 15:300 - 23:00;

周五至周六 14:00 - 23:00;

周日 14:00 - 21:00;

价格范围: €21- €40








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