详细介绍

萨尔拉 Sarlat & 黑佩里戈尔 Périgord Noir

萨尔拉,黑佩里戈尔的首府,同时也是黑松露之都。

始建于公元九世纪,距今有一千多年的历史了。本地区位于法国阿基坦大区多尔多涅省东南部黑色佩里戈尔。萨尔拉,生态环境优美,空气清新宜人。夏季,在大西洋暖湿气流影响下,气候凉爽多雨。多尔多涅河蜿蜒流经本区,韦泽河自东北向西南缓缓注入多尔多涅河,丘陵起伏,地表植被丰富,林荫处处,尽显法国西南柔情乡村风情。

古人类栖息地。早在数万年前,古人类就择此良地而居。在黑佩里戈尔地区,古人类遗址遍布韦泽河流域。古岩洞,古壁画等大名早已被收录在联合国教科文组织《世界遗产名录》中。

法国历史文化名城。风格各异的中世纪建筑保存完好,英法百年战争城堡遗址,私家城堡庄园,大教堂,修道院,老式酒店等,是中世纪法国的宝贵文化遗产的完美展现。

美食的天堂。盛产黑松露,天然黑松露在烹饪界中有“黑钻石”之美称,顶级松露几乎可与黄金等价。法国肥鹅肝原产地,法国著名的鹅肝酱厂商几乎都集中在此处。肥鹅肝法国路易十六时期,就作为至尊美味进贡朝廷。肥鹅肝、鱼子酱和松露作为世界三大美食,萨尔拉就占其二,就凭此故,就可以当之无愧“美食天堂”这个称号。此外萨尔拉菜肴在法国西南菜系中确有一席之地,萨尔拉城内众多餐馆就是鉴定此话真伪的好去处。

休闲运动之城。由于黑佩里戈尔地区地理环境多样,气候宜人,不少游客前来远足,他们依山傍水而行,呼吸清新的空气,享受阳光,拥抱大自然。伊水的独木舟历险,靠山的山地车探秘等等,都是不错的选择。

史前人类文明 La Préhistoire

自东北向东南,沿古老温婉的韦泽河,您不仅可以欣赏到旖旎的河岸风光,而且可以探寻到众多的古人类遗址。古人类栖息之地,古人类壁画,古人类岩洞等等。

在众多的史前文明遗址当中,以拉斯科岩洞最为著名,影响最为深远。科学家们根据岩洞中发现的有机物质碎片,确定岩洞的时间大约是公元前15000 年左右,这与该地区其他地方已经发现的大量的遗迹相吻合,属于旧石器时代的马格德林文化的一个古老的时期。

自从1948 年9 月岩洞发现以来,已接待游客数百万。由于当时保护的条件有限,到上个世纪六十年代,大量的人流打破了岩洞的自然生态平衡,洞壁内出现了被称之为"绿色疾病"的藻类植物和细菌,还有被称为"白色疾病"的方解石,这是岩石洞壁的二次结晶。针对这一现象,1963 年政府决定关闭该洞,对其进行抢救,现在只有少数的专家才能被允许进入。

为了满足公众的需求,政府部门购买了岩洞的所有权,并对该洞进行复制。这个复制品与真正的岩洞同处于一座山丘之中,并埋于地下。它包括“野牛厅”与“轴心小路”两部分,其中展出了90%的原始绘画复制作品。在两座“博物馆天桥”中回顾了岩洞的历史,并对这些史前艺术家的技法进行讲解,这是世界上独一无二的创举。科学与艺术的高度严格性重新创造出了岩洞无与伦比的原始氛围:海船形状的钢筋混凝土的外壳、复原得极为细致的高低起伏、以红,黄,黑为主的图案好似17000 年前用自然颜料制成的一般。

历史文化名城 Ville d’art et d’histoire

象萨尔拉这样始建于公元9 世纪,拥有一千多年的建城历史,在法国历史上是不多见的。更加难得的是她保存相当的完好,城墙环绕古城,群山环抱,古色古香。由于大多数建筑都是中世纪的,来往的中国人喜欢称她为“中世纪的小镇”。

漫步在萨尔拉的大街上,中世纪的建筑随处可见,高高的教堂钟楼传来悠悠的钟声,街道两旁的露天酒吧人们在悠闲的喝着咖啡享受着阳光。石板街道两旁的名牌店和当地的特产小店相映成趣。

镇上的有许多年代久远的酒店,他们大多建于12 到17 世纪,风格迥异,形式多样,从文艺复兴时期风格的窗户,到罗马经典样式的大门,应有尽有。由于他们大多非常的MINI,叫客栈反倒特别的亲切。

萨尔拉的民居,有一种非常典型的法国西南民居样式,石头堆砌的房屋主体,人字型超斜屋顶,加上青石片做的瓦片,非常的有个性。


萨尔拉周围的中世纪的城堡群,大大小小约有一千座,大部分都散布在多尔多涅河流域。这些城堡有不同的用途,有军事防御性质,有领主封赏贵族城堡,也有家族的领地,更有葡萄酒庄园。这一带的城堡以军事城堡为主,因为多尔多涅河曾是中世纪英法百年大战时期的分界线,沿线就建立许多对峙的城堡,相互克制,相互监督。城堡大多构筑在地势较高处,居高临下,易守难攻乃是军事普遍真理。城堡里大多有解说的电影,和相应的展览,可以看到不少中世纪战争的武器和装备,甚至是真人模拟演出。

美食天堂 Terre de Gastronomie

出行千里,总要驻足慰劳自己的五脏庙。中国菜与法国菜,土耳其菜一起并称为世界餐饮三大风味体系。在萨尔拉盛产世界三大美食的中肥鹅肝和黑松露,这里的餐馆多以此为原料,烹饪各种美食,如果有幸,千万不要错过。

萨尔拉的餐馆。普通的到处都有,随到随吃,价格经济。但是也有一些出名的餐馆,一个星期就工作两三天,可要看清楚营业的时间,以免与美食差肩而过。

不得不提的就是肥鹅肝和黑松露了。肥鹅肝有两种,一种是鸭子的,一种是鹅的。质量优良的鸭肝完全可以和鹅肝媲美,所以两种还是各有特色的。其实我们不应叫肥鹅肝,应该叫肥鸭肝和肥鹅肝,但是由于习惯和人们的习惯,还是叫它肥鹅肝。无论是肥鸭肝或肥鹅肝,原材料便是经过若干时间填喂的鸭或鹅的肝脏,往往加以波尔多白葡萄酒调配。填喂的原理是,将一个软管经过动物的食道直接插至胃脏,经过此软管将玉米等饲料注入动物体内。如此,鹅或鸭的生长速度极快,肝脏当然也会因此而异常发达。这种饲养技术,曾引起过一些法国动物保护主义者的强烈反抗:“如此对待可爱的家禽,太不人道了!简直是虐待”……但是鉴于美食,大家也就睁一只眼,闭一只眼。

黑松露有多贵我想就不用多说了,天然黑松露在烹饪界中有“黑钻石”之美称,顶级松露几乎可以与黄金等价。不过寻常百姓想要吃到黑松露其实也没那么难,不必担心会为了一顿饭一掷千金。黑松露是生长在地下橡树根部的一种外生菌块。通常是一年生的天然真菌类植物。由于松露对于生长环境非常挑剔,只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,这也是为何松露如此稀有的缘故。以前寻找的时候用猪,后来用狗,据说猪好吃这东西,现在大家也许还可以找到猪带口罩找黑松露的照片,据说挡住了猪鼻,嗅觉受到影响,当地人就找狗来替代猪了。

柔情乡村的休闲运动 Les loisirs de plein air

来到了空气清新,美景处处的乡村,当然不能错过与大自然亲密接触的机会。当你骑上单车,驰骋在乡间的小道上,小河潺潺从你身边流过,远处绿丘起伏,高处蓝天中,点缀着白云几朵。绿林间,古堡座座,山岩上,古洞通幽。道路边偶尔窜出一只小鹿,跳出一只野兔。远离城市的喧嚣,尽享乡村的宁谧。

萨尔拉小镇,可以见到许多出租自行车的公司。他们的服务非常的优良,甚至可以把送到你需要的地方,但是你可不要忘记给小费。有时候好心也不是免费的,但是当地居民对远道而来的外国人还是很好的。

不仅可以骑车游黑佩里戈尔,还可以划皮艇游黑佩里戈尔,多尔多涅河和韦泽河都有出租小皮艇的。更加刺激的就是坐小飞机游和乘热气球空中游览了。不过令人更加佩服的就是走路游了,这些游客通常在旅游局购买了地图,带够途中的生活用品和食物,然后按图索骥就出发了。

对于停留在这里较长时间的游人来说,还要赶一次集。集市在法国各大小城市随处可见,它是当地居民生活的缩影。每到周三和周六,这里有规模巨大的集市,这个是当地人民生活的一件大事。游客不仅可以购买到便宜的当地特产,还可以领略当地纯正的风土人情。当你混迹于集市人群中,你会看见步履阑珊的老太太,提着小篮子穿行在各个摊位之间,可以听见摊主的法式吆喝,体会到淳朴的法式礼让,放松之余又能体会到别样的法式风情。

小知识: Informations Pratiques

1.黑佩里戈尔的来由:多尔多涅省原叫佩里戈尔省,分为白,绿,紫,黑四个部分,萨尔拉所在的区为黑色佩里戈尔,简称黑佩里戈尔。佩里戈尔四种颜色之分的缘由:多尔多涅省,以前称佩里戈尔省,该省的北部有许多的牧场,草场,颜色鲜绿,故为绿佩里戈尔;中部为省会所在区,建筑多为白色石头做成,颜色为白色,故为白佩里戈尔;西南为酒乡,酒成紫红色,故为紫佩里戈尔;东南部墨绿的橡树郁郁葱葱,高处俯视为黑色,故为黑佩里戈尔。

2. 去黑佩里戈尔

从中国北京,上海,香港 有航班直飞巴黎

Ⅰ 巴黎Paris 去波尔多Bordeaux 可以选择火车或者飞机,从波尔多去 Bordeaux 萨尔拉 Sarlat 只有火车或者租车.

Ⅱ 巴黎Paris 去小镇SOUILLAC 有直达的火车,然后去萨尔拉Sarlat 就只能选择公交汽车了,公交车6 号线在火车站外的广场就可以乘上。

Ⅲ 如果你有国际驾照的话,你可以选择租车,在巴黎相关的租车行就可以办理,手续简便快速。带上地图或者GPS,不光是Sarlat,欧洲也任你游。建议大家有国内驾照的在国内相关的机构申请一个,出国旅游真的比较方便。

3.黑佩里戈尔区的景点

法国最美丽的乡村:Belvès, Beynac, Domme , La Roque Gageac, Saint‐Leon‐sur‐Vézère ,Saint‐Amand‐de‐Coly (车程距离萨尔拉大多在13 公里以内)

Sarlat11

中世纪城堡: Castelnaud 城堡, Beynac 城堡, Hautefort 城堡……

史前文明之乡: Les Eyzies de Tayac 史前壁画:

拉斯科2 奇异岩洞: Proumeyssac 岩洞,Domme 岩洞……

私家花园: 这里的私家花园主要以园艺和主人的历史背景来吸引游客。

法国旅游局: 法国每个地方几乎都有旅游局,虽然叫做旅游局,其实功能差不多是游客服务中心。当你到达陌生的地方,记得要找到旅游局,这里你可以免费取得城市地图,免费询问道路交通信息,免费获得旅游景点信息,免费订私人酒店等。

更加详细的消息可以去当地旅游局网站查看:

http://www.perigordnoir.com/

http://www.ot-sarlat-perigord.fr/

 

faraxia
  • 餐风木食级
  • 积分:35
回应(0)   赞一个(1)   举报 faraxia 在 2011-05-25 进行了点评
  • 环境
  • 服务

你好!
我六月初要去Sarlat了,非常希望了解一些交通细节,网站的内容关于这个地方的太少了,好多网站是法语的也看不懂,能否与您直接联系呢?我的QQ:9208902
邮箱:fengxiafara@163.com
先谢谢了。

  • 总体评价:
urmsshine
  • 膏粱锦绣级
  • 积分:520
回应(1)   赞一个(0)   举报 urmsshine 在 2010-09-10 进行了点评
  • 环境
  • 服务

SARLAT附近的古迹也非常多, 有很多可以参观的地方. 小城本身也非常值得参观的. 有非常多的古建筑. 非常美非常宁静的小城, 尽管游客非常多. 但是走在小城的街道上, 感受到的是更多的还是宁静和时光沉淀的美. 喜欢美食的人, 也能找到最爱, 这里有非常好的鹅肝和松露.

  • 总体评价:

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萨尔拉 Sarlat - 黑松露之都

登记: revefrance
管理员: 认领景点
地址: 24520 Sarlat-la-Canéda
网站: http://www.sarlat-tourisme.com/
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