详细介绍

气候炎热,热量比较低的美食比较受欢迎。尼斯色拉逐渐地成了本地的家常菜。在热闹的集市上,要一个热乎乎的 Socca,一小杯红酒,确实是惬意的享受!


尼斯的美食是混合着意大利北部,普罗旺斯的特点的。

尼斯旧市区中心的小吃店里有南方风味的尼斯名产——“索卡”,这是一种以豆粉、橄榄油搓成的烧烤大薄饼,街上卖索卡的老妇人总是神采奕奕地招呼“快来买 喔”,并与顾客闲话家常,亲切、随和。还可以在街上的小吃店里品尝当地颇受欢迎的CONFISERIE(是一种以糖腌渍去皮的柳橙或柠檬、桃子等点心), 还有“Pan-bagnat”,是法国包加洋葱、熟鸡蛋、吞拿鱼、橄榄等夹成的三文治;或者就喝杯依古法酿制的饮料,这样也就不难理解为什么当地人始终坚 持传统的饮食习惯了。

尼斯另一大本地美食则是尼斯色拉 Salade Nicoise,由本地比较易得的原料制成,因为气候炎热,所以热量比较低的美食比较受欢迎,而尼斯色拉则迎合了这个主要特点,逐渐地成了本地的家常菜: 翠绿的奶油莴苣,红艳的番茄和灯笼椒,重味的凤尾鱼,鲜美的金枪鱼,深黑橄榄,以及黄白分明的水煮蛋,粉嫩的马铃薯…的确是提人胃口的夏季清爽色拉。


实用信息:

不可错过之尼斯集市,可以吃到尼斯的小吃,socca,比萨饼,就地吃喝,有简单座椅,闹市气氛极佳。
地址:Le Cours Saleya(在老尼斯内)
不可错过之尼斯性价比最高之一的本地餐厅:La taverne alsacienne风格老式的尼斯Brasserie装饰,兼有阿尔萨斯的美食风格。
地址:49 Rue de l'Hôtel des Postes, 06000 Nice
点菜推荐:尼斯是吃鱼和海鲜的地方,所以这个餐馆也依照着本地的美食特色,而就算爱肉食的人也不会失望,他们的牛排L'émincé de boeuf,非常美味。

Brasserie Flo介绍:
位于尼斯市中心拉法叶百货公司附近小巷內的一个特色餐厅。这里的海鲜相当著名,鱼汤、生蠔与螃蟹都是相当著名的料理,还有法国人非常喜欢的甜点,如果不喜欢甜腻的东西,一盘新鲜的草莓也是不错的选择。

推荐菜单:前菜Entrees:les Huitresg生蠔;主菜Plats:Croustillant de Daurade et Saumon et sonTartare de Fines Herbes精细的香料及芥末蛋黄酱绸鱼;甜点Desserts:Ganache aux Pruneaux Sauce au Cafe淋上巧克力鲜奶油的李子干。

地址:2-4,rue Sacha Guitry,06000,Nice
电话:04-93-13-38-38


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尼斯美食

管理员: 认领景点
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