详细介绍

食尚煮意 9区分店

 

中国几大菜系承传有序,各具特色。鲁菜、东北菜犹如北方壮汉,古拙朴实;粤菜宛如王子公孙,风流典雅;川菜就像历代名士,内涵丰富、才艺满身;而淮扬菜好比江南一带的美女,清秀素丽。它的制作,就像写诗作画讲求韵味,有浓厚中国传统文化底蕴。

素 有“东南第一佳味,天下之至美”之称的淮扬菜自1949就被选为国宴菜式,讲求:和、精、清。和即和谐,其选料讲求 自然和谐,就地取材很少采用山珍海味;口味清鲜平和,浓淳兼备;精即精细,其制作过程讲求精致细腻,在刀工、火候、调味等细节手法上,一丝不苟;清为清 爽,指原汁原味,天然养生,追求的不仅是饱腹而是品味、健康之道。

在由南京老牌五星饭店-金陵饭店名厨掌勺的食尚煮意老 佛爷店里,不可不尝的当属从老店沿袭下来的特色灌汤小笼、蟹肉小笼。当我们谈到江南美食的时候首当其中的便是小巧圆润冒着热气吸引门口长龙大摆的小笼包, 食尚煮意的小笼皮薄肉鲜堪称巴黎一绝。其他各色经典淮扬菜,如南京盐水鸭、大煮干丝、扬州狮子头、东坡肉都值得喜爱淮扬菜的客人仔细品尝。金陵八宝鸭是师 傅的看家本事:采用整只肉鸭拆骨,填以糯米、栗子、香菇和火腿等八种辅料上笼蒸酥,油而不腻,外焦里嫩,滋味鲜美。

值得一提的是老佛爷店的经营吸取了很多法餐例牌的经验,每周都会更换推荐菜式:蜜汁铁板鱼、酸汤萝卜鱼、芋丝鸟巢虾如果是你的至爱,也不妨常来尝尝我们新推出的松鼠鱼排,腌笃鲜,小黄鱼棒打馄饨汤。

大厅可同时容纳55人左右用餐,另外有一个可容纳15人的包间适合商务宴请和朋友聚会。大气典雅的设计中融入别致的时尚元素,别具江南风情的软装饰散发着修身养性,气定神闲的气息。

定位电话 0153340578

邮箱 autourduyangtse@gmail.com

网址autourduyangtse.com

营业时间12H-15H00 18H00-22H30 tous les jours sauf dimanche 

 




地址

12 Rue du Helder 75009 老佛爷斜对面 PARIS LOOK正对面  

交通

地铁7 9 chaussée d’Antin La Fayette

3 7 8 Opéra 下步行均不超过两分钟

营业时间

周一到周六 中午12h00 – 15h00 晚上18h00 – 22h30

订餐电话

0153340578

manifold
  • 餐风木食级
  • 积分:65
回应(0)   赞一个(0)   举报 manifold 在 2016-03-06 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

味道很不错,把我一些江苏人的口味都迷惑了。
但是主页上没有注明八宝鸭需要预定,害的我们没尝到鲜。有无锡的同志抱怨无锡排骨不正宗。还有就是价格略贵,在巴黎想吃正宗美味的中餐太难了。

vadrano
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:159
回应(0)   赞一个(0)   举报 vadrano 在 2016-01-04 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

不错 可以吃吃

  • 总体评价:
  • 人均: 15欧元
  • 标签: 21
George Soros
  • 餐风木食级
  • 积分:15
回应(0)   赞一个(0)   举报 George Soros 在 2016-01-03 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

前几天国内的亲戚来,带亲戚去吃的。可能是我是南京人的缘故,觉得口味很正宗,推荐盐水鸭,酸汤萝卜鱼,东坡肉,小笼包当然是必须要点啦!过几天再去次!

Niquet
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:205
回应(0)   赞一个(0)   举报 Niquet 在 2015-10-30 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

每想象的那么好

  • 总体评价:一般
wwwwxxxx
  • 餐风木食级
  • 积分:20
回应(0)   赞一个(1)   举报 wwwwxxxx 在 2014-10-22 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

早前去过一次还可以,前两个月又去简直无法下咽啊啊。。。感觉很多菜都不新鲜,小龙包都没有热透。价格贵。性价比太低了。不会再去了。糊弄老外和游客的吧。。

  • 总体评价:不好
  • 人均: 30欧元
bonnegirl
  • 餐风木食级
  • 积分:61
回应(0)   赞一个(2)   举报 bonnegirl 在 2014-08-14 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

好吃 但有点贵

genielili
  • 餐风木食级
  • 积分:65
回应(0)   赞一个(2)   举报 genielili 在 2014-07-12 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

最爱的家乡菜,每次必点盐水鸭,芋头排骨。大煮干丝和三鲜锅巴味道太淡了,酸汤萝卜鱼也不错就是偏辣了。

kimilou
  • 玉食八珍级
  • 积分:1572
回应(0)   赞一个(1)   举报 kimilou 在 2014-06-18 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

稍微有点贵

  • 总体评价:一般
jesuisceline
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:110
回应(0)   赞一个(2)   举报 jesuisceline 在 2014-05-30 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

挺好的

  • 总体评价:一般
果丹皮148
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:243
回应(0)   赞一个(2)   举报 果丹皮148 在 2014-05-27 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

汤包不错

  • 总体评价:一般

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食尚煮意 9区分店

人均24欧元
管理员: 食尚煮意
地区: 9区
分类: 餐馆 > 中餐
地址: 12 Rue du Helder, 75009 Paris
营业时间: 12H-15H00 18H00-22H30 tous les jours sauf dimanche
电话: 01 53 34 05 78
附加服务: 夜间营业 信用卡支付 可以外带
座位: 30-50
推荐菜: 酸汤萝卜鱼 小笼包 煮干丝
地铁: 7号线  9号线 (Chaussée d'Antin - La Fayette)
手机订位:
数据统计: 29977次浏览,44条点评,29张图片,8个关注

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