详细介绍

 

来到坐落在巴黎圣母院附近的拉丁区的Atelier Maitre Albert Restaurant,是米其林推荐餐厅,一家以做鸡出名的老店。法国餐厅与我们经常去的中餐馆不同,每天根据厨师在菜市场能采购到的复合要求的新鲜食材来制定当天的菜牌,然后写在小黑板上。

 

 

 

菜单,每天的都不同,写在小黑板上

 

 

法国的米其林评定,对红酒是很看重的,储存环境一定是最佳的才能为各位食客带来味道俱佳的红酒,因此红酒储藏室是必不可少的。

 

 

泡芙

 

 

生鸭肉~比牛肉还要细滑,细细咀嚼,其中滋味清淡

 

 

这里的鸡肝很有特色,第一次品尝这种融合鸡肝和蔬菜还有面包片的色拉。实干经过烤制味道更 鲜美了,焦黑的表面还冒着油香。两边点缀着刚出炉的酸香面包片。鸡肝和其它鸡内脏在欧洲是属于下 脚料,这家店用它来做前菜的材料还真是比较大胆。

 

 

这里的烤鸡主要特点就是肉 嫩而多汁。外国人评价牛肉,鸡肉好吃不好吃就喜欢用juicy(多汁)来形容。烤鸡边上还配了土豆泥,土 豆泥打得非常细腻,还有浓郁的黄油味道,感觉在吃温暖的冰淇淋

 

 

鸡肉的质感和层次都相当诱人

 

 

看起来好似家常菜的胡萝卜蘑菇炖牛肉,不过却是出自大师之手的大餐。菜装在一个小铁锅里面

 

 

鲜美的牛肉

 

 

人眼睛一亮的红色雪梨躲藏在 乳白色香草冰淇淋下,上面还装饰着一片炸黄油奶酥。

 

精致的法国美食,流连忘返的味道,欢迎您光临

 

营业时间:周一至周五 12H-14H30

地址:1 Rue Maître Albert - 75005 Paris

 

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Atelier Maitre Albert Restaurant

管理员: 认领餐馆
地区: 5区
分类: 餐馆 > 法餐
地址: 1 Rue Maître Albert - 75005 Paris
营业时间: 12:00-14:30
电话: 08 99 96 58 93
网站: http://www.ateliermaitrealbert.com/
附加服务: 无线上网 信用卡支付
座位: 100以上
推荐菜: 烤鸡
地铁: 10号线 (Maubert - Mutualité)
手机订位:
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