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Le Violon d'Ingres

人均消费:0 欧元/人
管理员: 认领餐饮
地区: 大巴黎区 > 7区
分类: 美食 > 法餐
地址: 135, rue Saint-Dominique, 75007 Paris
营业时间: 12:00-14:30,19:00-22:30
电话: 01 45 55 15 05
网站: http://www.maisonconstant.com/fr_violon.html
附加服务: 信用卡支付
座位: 50-100
推荐菜: 法餐 甜品
地铁: 8号线 (École Militaire)
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Le Violon d'Ingres

 

由才华横溢的厨师Christian掌勺,给客人一种全新的感受,他提出了开放式厨房的想法,为了接近客户并且和他们交流,也能交到更多朋友。这位厨师原是米其林二星级餐馆大厨,48岁时和妻子开了这家餐厅,引领了法国BISTRO的新风潮。

这家餐厅犹如它的名字一样,风格别致的装饰,给人一种清新和洁净的感觉。坐落在铁塔附近,使精致的法式美食更加富有法兰西浓郁的味道。


各色的面包一如巴黎应有的水准,另一种蒜味奶油卷更让人欲罢不能。

 

 

 

 

 


前菜沙拉都很有水准,味道不输大餐厅,分量十足却又有小馆风

特别值得一提的是这道千层牛舌鹅肝,两种美味食材二合一,着实过瘾又好吃

 


 


 


白芦笋配鱼子酱,半熟蛋,也是一道美味的前菜

 


该店著名的肥鹅肝,甚有水准,腴而不致过腻,rich得正好

 


牛犊的头,舌,脑。这道功夫菜用Gribiche蛋黄酱汁,而且调得特别浓稠,小牛各部位煮得透而嫩

 


其他的煎鱼,烧鸽子,烧兔肉都不错,精致却不失分量,味道十足,没有装腔作势的感觉。

 

 

招牌千层派(Millefeuille Constant)

 

 

营业时间:周二至周六 12:00-14:30,19:00-22:30

地址:135, rue Saint-Dominique, 75007 Paris

网站:http://www.maisonconstant.com/fr_violon.html

电话:01 45 55 15 05

 

 

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