详细介绍

1959年开门营业的这家牛排馆, 以牛肋骨间的肉「l'Entrecote」做为店名,以独具风味的祖传酱汁打出名号。

Le Relais de l'Entrecote名声大,历史久,传到这一代,家族三兄妹决定分家各自发展,1959年的老店叫做「Le Relais de Venise - Son Entrecote」位于271 Boulevard Pereire, Porte-Maillot,由家族之一的女儿主事,目前并在巴黎有3家分店。

不谙法文的旅客如果害怕看不懂菜单,点了自己不敢吃的菜,Le Relais de l'Entrecote保证不会出错,这裡只卖一道菜:法式牛排+家传酱料。进餐厅坐定后,服务生只会问两个问题:1.牛排要几分熟? 2.要喝什麽?

乍看这份法式牛排时,可能会想「份量怎么这么少?」,别紧张!这只是「上半场」,待吃的差不多时,服务生会再过来添加「下半场」,其实牛排份量是固定的,只是为怕冷掉走味,服务生分成两次上桌。

点完菜后,服务生会上一道简单的醋味核桃沙拉,随即在旁边的分菜台上,将银盘内的牛排分装在预热好的瓷盘上,端上桌给客人享用,并把刚从油锅捞起的法国薯条夹放在盘中,由于採用现切的马铃薯,口感新鲜,而且切工较细,炸起来非常酥脆,更重要的是可以无限量吃到饱。

牛肉的肉质一如招牌,一律是肥嫩的牛肋骨间肉,酱料则沿用是半世纪传承下来的祕方,详细配方至今尚未外洩,有很多法国人在网路上打听配方,据说是用鸡肝、百里香、百里香的花、白芥末、奶油、胡椒等调制而成。

最后,如果胃还有点空间,可以考虑服务生刚递上的点心卡,焦糖布丁(Creme Brulee)是个不错的选择,一份€6,另一个店内招牌是巧克力泡芙(Les Profiterolles au Chocolat),也是一份€6,份量满大的,可供两人一起吃。

 


 

 

Le Relais de l'Entrecote - Paris VI

地址:20 rue Saint-Benoit, 75006 Paris
电话: 01 45 49 16 00

 

Le Relais de l'Entrecote - Paris VIII

地址:15 rue Marbeuf

电话:01 49 52 07 17

 

 

Le Relais de l'Entrecote - Paris VI

地址:101, boulevard du Montparnasse
电话:01 46 33 82 82

 

网站:http://www.relaisentrecote.fr/

营业时间:周一至周日 12:00-14:00,19:00-22:30

Dimanche_miao
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:145
回应(0)   赞一个(1)   举报 Dimanche_miao 在 2014-12-22 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

肉嫩到不行!秘诀在酱汁!!!!!!

花凋
  • 膏粱锦绣级
  • 积分:655
回应(0)   赞一个(2)   举报 花凋 在 2014-06-12 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

只有牛排和薯条,生意还挺好,名气很大。

  • 总体评价:一般
曾钰灵
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:204
回应(0)   赞一个(2)   举报 曾钰灵 在 2014-05-31 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

服务员跩死了 其实问CUISSON 完全就是忽悠 还不如来人就随便做 然后端上来 我觉得很一般

  • 总体评价:一般
  • 人均: 20欧元
  • 标签: 牛排 薯条
秋天的栗子
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:350
回应(0)   赞一个(2)   举报 秋天的栗子 在 2014-04-21 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

以前和同学去过,她们国家出的旅游书上推荐得很火。然后她说吃完有些失望。

  • 总体评价:一般
莫鱼鱼
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:408
回应(0)   赞一个(3)   举报 莫鱼鱼 在 2014-03-28 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

吃得好尽兴!!! 大口吃肉得感觉正好! --来自欧洲点评手机客户端

  • 总体评价:一般
  • 人均: 28欧元
JJWD
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:120
回应(0)   赞一个(0)   举报 JJWD 在 2013-08-24 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

冲着店名去的特意点了牛排,品味一般般,我要的bleu结果给我个bien cuin !

MELIZA
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:150
回应(0)   赞一个(0)   举报 MELIZA 在 2013-08-24 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

味道挺不错的,人很多,环境也挺好

  • 总体评价:一般
Teresa22189
  • 膏粱锦绣级
  • 积分:515
回应(0)   赞一个(0)   举报 Teresa22189 在 2013-08-08 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

味道不错,甜点特别好吃,一顿下来吃得会很饱,推荐

rainbow_ocean
  • 餐风木食级
  • 积分:31
回应(0)   赞一个(0)   举报 rainbow_ocean 在 2013-07-17 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

去过一次,真的不明白为什么会那么有名气:
价钱贵, 牛排分量不多,而且肉又老,酱汁也没什么特别。头盘色拉都没洗干净。
服务人员态度巨差,虽然巴黎的餐馆和咖啡馆不是以服务态度而出名,但这种叫你不来,你在那里多聊一会天不点甜品就一个劲过来催你买单甚至到理直气壮赶客人走的地步我还真是第一次领教,而且是在门口没啥人排队的时间。也不会有半句道歉,下次不会再去了。

  • 总体评价:
  • 人均: 26欧元

查看大图  报错

Le Relais de l'Entrecote 只卖最美味的牛排

人均25欧元
管理员: 认领餐馆
分类: 餐馆 > 法餐
地址: 29, Rue Marignan 75008 Paris
营业时间: 12:00-14:00,19:00-22:30
电话: 08 99 96 58 15
网站: http://www.relaisentrecote.fr/
附加服务: 夜间营业 信用卡支付 露天座位 可以外带 儿童座椅
座位: 30-50
推荐菜: 牛排 薯条
地铁: 4号线 (Saint-Germain-des-Prés)
手机订位:
数据统计: 14748次浏览,9条点评,6张图片,10个关注

正在推广
  • 东馆
  • 巴黎潮人运动品牌
  • 重庆森林
  • 巴黎丽都LIDO夜总会
  • MK2 Bibliothèque 电影院
  • Paris Louvre KAMS Duty Free 巴黎卢浮KAMS免税店
  • 双立人巴黎旗舰店
  • Place Monge药妆店