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新食记鲁菜馆

人均消费:17 欧元/人
管理员: 认领餐饮
地区: 大巴黎区 > 12区
分类: 美食 > 中餐
地址: 13,rue d’aligre 75012 paris
营业时间: 11:30-15:00,18:30-23:00
电话: 01 44 75 85 29
网站: http://www.weibo.com/guanguanjuanjuan
附加服务: 夜间营业 信用卡支付 可以外带
座位: 30-50
推荐菜: 葱爆羊肉 白菇炒熏鸭
地铁: 8号线 (Ledru-Rollin)
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新食记鲁菜馆  FASHION DELICE

迎着夏日开门纳客喽





地址:13,rue d’aligre 75012 paris(晚上停车位超多)

地铁:8 号线 Ledru-rollin 二号出口步行2分钟

电话:01-44-75-85-29

更多新菜式更新,欢迎关注微博:http://www.weibo.com/guanguanjuanjuan( 新食记PARIS

   


         有人喜欢醋的味道——酸,有人喜欢糖的味道——甜,有人喜欢药的味道——苦,有人喜欢尖椒的味道——辣,这就是所谓的众口难调。但是有一种味道,应该是我们都大爱的味道,那就是用满满的爱心将这单调的味道完美组合的妈妈做菜的味道吧!

       新食记的店家小夫妻是像所有游学在外的的留学生一样,只身来到法国,独自奋斗,追求属于自己的梦想的孩纸。可能吃遍了各国的美食,可能品尝了各种星级的大餐,可我们最怀念,最百吃不厌的还是妈妈做的家常菜的味道。这种‘将妈妈厨房带到巴黎’的理念便成为了同样想念妈妈想念家的我们开创新食记的初衷。

   

    新食记位于小巴黎12区近BASTILLE 的闹市区,我们没有超豪华的装修,没有设置各种诗情画意的菜名,有的只是每一道精心选材,用心烹制的家常小菜。鲁菜是中国八大菜系之首,也是最多勤劳妈妈最爱烹饪的口味。在国内就是厨师专业毕业的关先生,挥汗抡勺儿努力用色香味俱全的菜肴来让想家的宝贝们吃得心暖暖。同时,研究改良的脚步从未停止,几天一个的特推时尚新菜品都是为了满足吃货们不断求新的小野心。

   

    小店拍胸脯向可爱的客人保证的是:新鲜的食材,卫生优雅的环境,让你满足的菜量,醇香美味的口感外加我们小两口真切切的笑容。我们时刻准备着接受你们严格的检验!

   

    亲们,别再挖地三尺去找些华而不实的所谓奇珍美味,想真正吃顿舒坦饭儿,吃得好,吃的安心,吃的嗨皮,就来我们的新食记吧!









新食记私家小菜低调登场喽







夏日凉菜系列

香辣百叶    ……………………………………………………….5.80€

卤制数小时的牛肚丝Q感十足和自家浓香红油的爽辣搭配


怪味鸡丝 ………………………………………..6.80€

出自农场鸡的鲜嫩鸡丝遇到爽口的青瓜丝,秘制怪味调味汁赋予他们新的味道

私家白肉………………….6.50€

红白相间的优质五花肉完全零油腻,酱料再一次次的试尝改良后,终于含羞登场

新派老醋木耳……………………………………….  5.50€

美容瘦身的木耳是美妞们的不二选择,酸酸的传统口味里还有店家填加的一点点小心机


另有其他美味菜式照片暂欠照片望见谅

蒜泥海蜇……………………………….6.80€

精选家乡青岛最优质的海蜇皮,脆爽不二话

姜汁藕片………………………….6.00€

藕片,肠胃的清道夫。酸酸甜甜还有姜汁的点点小辣,炎热夏日凉菜好选择

老虎菜………………………5.50€

简单传统即是永恒。保证最最新鲜的各类青菜原料,就已经是好菜一盘

自制蔬菜春卷…………………………..6.00€

小春卷,大学问。北方春卷的超薄面皮,口感酥脆,一样的名字不一样的口味





热菜之鸡鸭猪牛羊

四喜丸子…………………………12.00€

象征喜气的大肉丸子是精选猪肉和清水马蹄喜结联姻,软糯加清脆,肉香满口不油腻


新食记扣肉………………12.00€

实实在在的肘子包住绵绵的利浦芋头和鲜咸的雪菜,炖蒸浇汁数小时完成,味道你来说

回锅肉…………………………9.50€

由传统川菜改良,少了份澎湃的辣,多了份平稳的鲜,值得一提的是配角豆干味道也赞

糖醋里脊……………………….9.50€

最传统的鲁菜却一直经久不衰,糖汁的火候很重要,酸酸甜甜才是美

香辣肥肠…………………9.50€

重口味!肥肠,讨厌它的人拒之千里,喜欢它的人垂涎三尺。我爱吃,你懂得!

私家棒棒鸡………………………10.00€

剔骨鸡腿肉切丁过油,和青菜红椒爆炒,辣的过瘾香的到位

番茄鸡丁………………………….8.50€

低脂肪的新鲜鸡胸搭配排水高手番茄,一道适合想保持身材的MM的佳肴。

干煸鸡心……………..8.50€

家常菜最见功力,干煸之前的鸡心腌制才是取胜的绝招。配方是独家的,嘘~~~

酥炸小翅骨………………..9.50€

咸辣味道,酥脆的口感。力求用最少用油的低脂方法超越KFC爷爷的好吃增肥香辣翅

黑胡椒牛肉……………………………..9.50€

法国本土品质牛肉用黑椒烹饪,中西结合的一道热菜,深受大家的好评

西红柿炖牛腩………………………………11.80€

颇费精力的爱心菜。牛腩只有经过数小时小火的焖煮,才会使油脂化掉,达到如此肥而不腻

秘制水煮牛肉…………………………..11.80€

家家餐馆都有上榜菜。操作工艺大同小异,所以秘制汤底的味道才彰显我们的特色。

葱爆羊肉……………….11.00€

新西兰进口羊腿切薄片与香葱爆炒,白胡椒的存在去膻存鲜,是羊肉爱好者的不二选




更多鸡鸭牛羊肉请这里看

新食记焖兔煲……………………………14.00€

兔肉以肉质鲜嫩脂肪低著称,和‘武装’过的胡萝卜在一起焖煮,健康美味两不误

白菇炒熏鸭…………………………….8.80€

五香熏鸭切片干炒巴黎白蘑菇,中法结合口味

爆双脆………………………8.50€

嚼劲十足的鸡心和鸡胗是为双脆,口味咸辣爽口

油淋鸡……………………………….8.50€

摈弃提前备料二次煎炸,每一次的点单,都保证新鲜鸡腿的单次过油。

木须肉…………………………..8.00€

精选里脊肉,绝无半点肥肉,口味清淡,适合炎热夏季拒绝油腻但又想吃肉的小盆友

宫保鸡丁……………………….8.50€

全世界老外都知道的一道中国菜。征服世界的一道光荣菜,别的不说了!

干炸里脊……………………….8.00€

外焦里嫩,吃的时候一定要配上自家调制的椒盐粉末才够味






热菜之虾兵蟹将

新食记香辣锅………………………….25.80€

风靡巴黎的时尚菜。新食记秉承妈妈菜的经济实惠,不会让你在深不见底的大盆里打捞屈指可数的螃蟹。相当有内容的一锅食材,辣的你酣畅淋漓,香的你唇齿留香。是店主S小姐个人极力推荐的招牌菜。一样的名字,保证与众不同的口味。唯一一点:为了保证食材的新鲜和节省大家等餐时间,这道美味劳驾大家提前半天预定就好。

糖醋虾仁…………………………11.00€

微微的酸甜味道,让虾仁不再只是单调的鲜味。适合不太爱吃腥味的童鞋

川味虾仁…………………………………10.00€

用麻辣的川菜辣酱和传统鲁菜爆炒虾仁的原料合二为一,很下饭的一道海味


私家水煮鱼片………………….11.80€

选用口感极佳的cabillauds鱼片。其他就不说了,直接上图吧

清蒸老板鱼…………………………..14.00€

老板鱼学名叫:孔鳐。是无鳞鱼里少有的胆固醇含量极低的一种鱼,美容健康。

更多无图菜品

软炸虾仁……………………9.50€

深受普罗大众喜爱的做法,香酥的脆皮,配合椒盐吃起来更好吃

春笋鱼片…………………….10.80€

很清淡的一道菜,白玉色的鱼片和淡黄*色的笋丝搭配起来,很清新的外观

糖醋鱼片…………………….10.80€

贴心的为爱吃酸甜口的童鞋们准备的

清蒸鲈鱼…………………16.00€

实话说,小本生意,为了不浪费新鲜食材,这道菜暂时需要提前预定






热菜之青菜系列

蒜味茄子………………………………………8.00€

吃多了家常烧茄子,红烧茄子,各种茄子煲,也许新食记的蒜香茄子会给你带来味蕾冲击奥

蒜薹香干………………………………10.00€

蒜薹属于粗纤维的蔬菜,属于肠道清洁工一族。和香干一起,热量超低,最重要还很好吃

鸡刨小豆腐…………………………….8.00€

有虾仁有炒蛋的豆腐菜算素菜不?!


麻香小白菜…………………………….8.00€

奶汤的绿叶小白菜,加上芝麻,清新中夹带着麻香

青岛辣豆腐…………………6.00€

被S小姐称为斋菜的辣豆腐,微微辣还嫩嫩滑。值得一提的是辣油是自制的,很赞奥!

更多无图靓菜

腐乳空心菜…………………………8.80€

虽然没有照片,但绝对是值得推荐的青菜。

鱼香茄子…………………………….8.00€

鱼香肉丝的姐妹菜。一样的酸辣甜,一样的开胃。

醋溜白菜……………………………..6.00€

北方的孩纸们对这道妈妈菜应该再熟悉不过了吧?

银芽炒香菜…………………………..6.00€

普通的一道炒菜,只是用自制花椒油炒的就让普通不普通喽!





北方手工水饺

青岛素饺(韭菜鸡蛋)/ 猪肉白菜饺 / 鲜虾仁水饺

皮薄馅儿大,自家阿姨从调馅儿到成型一气合成,国内专业面点师的名号就是口味和质量的保证



青岛哈饼(韭菜盒子)……………………………3.50€

麻烦好吃这口的孩纸们提前1天预订了(四个起订)。因为皮太薄,韭菜还容易出水,不能提前准备,你懂得~~~







花样面食:

自制青岛大花卷……………………..1.50€


浓汤牛腩面……………………………………..7.00€

炖啊炖,熬啊熬,终于熬出了名副其实的浓汤和入口即化的牛腩

秘制花生干拌面…………………………….7.00€

炎炎夏日,吃上一碗香喷喷的干拌面,还有黄瓜的清爽萦绕在口。舒畅呗O(∩_∩)O

老北京炸酱面……………………….7.00€

从混前门的老关爷爷那里学的地道老北京炸酱,每次炸酱,那香味弥漫了整条街

更多无图风味面条

雪菜肉丝面………………………………………….7.00€

西红柿打卤面……………………………………….7.00€

青岛素炒面……………………….7.00€





    新食记常规菜品展示完毕,↖(^ω^)↗吃货们,对你们味蕾的刺激还未结束奥。我们几乎每天都会有1道新品例菜,可能是小凉菜可能是热菜可能是甜品,所以每次你的光临都会有小小惊喜等着你奥、你也可以关注我们的微博:新食记Paris  ,第一时间掌握新菜动向!





下面展示的就是以往的部分例菜:


营业时间 : 中午11:30分到15:00  晚上18:30到23:00   逢周三休息

地址:13,rue d’aligre 75012 paris

电话:01 44 75 85 29 

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h_weiren
  • 餐风木食级
  • 积分:18
回复(0 条)  赞一个(0)  举报  h_weiren ( 发短信, 加好友 )  在 2014-11-20 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

太差了

  • 总体评价:不好
  • 人均: 19欧元
  • 特色: 东北菜
dayoflight
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:385
回复(0 条)  赞一个(1)  举报  dayoflight ( 发短信, 加好友 )  在 2014-04-02 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

味道还ok
有机会再去吧~

  • 总体评价:一般
  • 人均: 16欧元
孤雏
  • 餐风木食级
  • 积分:40
回复(0 条)  赞一个(2)  举报  孤雏 ( 发短信, 加好友 )  在 2013-09-15 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

专门找去吃,第一次是休假没开门,第二次吃到了——还不如没吃到!水煮鱼的鱼肉极其不新鲜,一股怪味,吃第一口我还以为是冰柜冷冻的味道,朋友说不对这是已经臭掉了,吃了巴黎那么多家水煮鱼还是第一次吃到这么差的。
老虎菜里竟然没有青椒or尖椒!只有黄瓜香菜和葱,这能叫老虎菜吗!!!还点了个爆双脆,这个菜还行。
不知道是不是点菜的失误,专门点了他们不拿手的菜。反正是不会再去了。

aieaie
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:365
回复(0 条)  赞一个(1)  举报  aieaie ( 发短信, 加好友 )  在 2013-06-19 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

和朋友去另一家馆子,结果关了,路过这家门口就进去吃了,完全不了解的馆子,但是吃得很好。味道很正。价格也不错。有机会会再去吃。

  • 总体评价:
  • 人均: 15欧元
  • 标签: 鲁菜
满人
  • 餐风木食级
  • 积分:40
回复(0 条)  赞一个(1)  举报  满人 ( 发短信, 加好友 )  在 2013-01-13 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

实实在在的家常美食,热情的服务,希望大家找到家的感觉

  • 总体评价:
  • 人均: 15欧元
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