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l'abeille (米其林二星)

人均消费:0 欧元/人
管理员: 认领餐饮
地区: 大巴黎区 > 16区
分类: 美食 > 法餐
地址: 10, avenue d'Iéna ,75016 Paris
营业时间: 12h00-14h30,19h30-23h30
电话: 01 53 67 19 90
网站: http://www.shangri-la.com/cn/paris/shangrila/dining/restaurants/labeille/
座位: 30-50
推荐菜: 羊肩肉泥配青森黑蒜
地铁: 9号线 (Iéna)
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完美精致雅膳体验

蜜蜂是最受拿破仑喜爱的帝国象征,这家法式餐厅取名L'Abeille(蜜蜂),蕴含崇敬之意。这里的各色精美菜肴都出自名厨Philippe Labbé之手。


L'Abeille餐厅靠近酒店花园,内部环境赏心悦目。凭借卓越的烹饪特色,包括独到的菜品和烹饪技艺,给客人以全新的美学感受和味觉享受。


L’Abeille的菜肴根据季节而变化。L’Abeille餐厅的第一份菜单注重时令食材的使用,如阿杜尔河三文鱼、小芦笋、鳟鱼、幼鳗和乳羊。行政总厨Labbé大厨以非凡的厨艺著称,信守自己对脆皮鹌鹑、香烤鳟鱼和阉鸡切片的见解。一菜两吃的法式鸭肝酱以巧克力裹覆,展现了行政总厨Philippe Labbé大胆的创造力,蓝龙虾、炸鱼和炸土豆片风格的鱼肚、卡布其诺龙虾和松露土豆,亦如此。

第二份菜单中含蒸龙虾尾,配甘蓝和鹅肝酱。龙身凤尾虾配柑橘和茴香,完善了他真诚的论述。炖伊比利亚乳猪脸肉,配奶油蛋卷柑橘意大利面,羊肩肉泥配青森黑蒜。




210欧套餐

番茄 FULL FIELD OLD SPECIES OF TOMATO
香煎鸭肝 PAN-FRIED DUCK FOIE GRAS
野生海鲜 WILD TURBOT FROM TRINITÉ SUR MER
BABY PIGEON FROM BRESSE
奶酪  SELECTION OF CHEESES
甜点 RHUBARB AND STRAWBERRIES
咖啡 COFFEE & MIGNARDISES

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