详细介绍

La maison dans le parc 南锡米其林餐厅

感谢会员oceandeep2001的生动帖子内容:http://bbs.xineurope.com/thread-920472-118-1.html

La maison dans le parc是位于南锡市中心,斯坦尼斯拉斯广场市政府对面的一家米歇林2刀叉标志的法餐厅,慕名而去。上周五晚lg下班后,我们把俩娃扔给朋友暂时照看,自 己大快朵颐去鸟。这家餐厅闹中取静,布置温馨雅致,菜品精致美味,价格不菲但物有所值,如果夏天还可以在面朝公园的露台上欣赏美景用餐。

餐厅入口,如同进入酒窖的感觉,餐厅里面有面墙壁是用一瓶瓶的红酒做装饰。


坐下后侍者先送上开胃小点心,红甜菜慕斯+黑鲔鱼小寿司(Mousse de betterave + Sushi thon rouge).





头道前菜:嫩煎肥鸭肝配松露菌菊芋酱汁(Foie Gras Poêlé,crème de Topinambours Perles de Truffe).搭配甜酒。这道菜鲜嫩之极入口即化,味道很有层次感。意犹未尽,值得再次尝试。






主菜:布列塔尼蓝龙虾配泰式迷你小蔬菜(Homard Bleu Breton,mini légumes bouillon Thaï).搭配白葡萄酒。还挺大只的一盆。






我的甜点:也是此家的招牌甜点,焦糖山核桃底花生冰淇淋巧克力球+巧克力热溶浆(Sphére Caramelia,Pecan Griottine Amarena Glace Cacahuète Chocolat Chaud).
浇巧克力热溶浆前是这个样子的。



浇上巧克力热溶浆,巧克力球顶部立刻被溶化坍塌,露出里面的花生冰淇淋和焦糖山核桃底座,热巧克力浆遇上冰淇淋后又再次凝固,形成一层巧克力脆外壳覆盖在冰淇淋上,真是冷热交替冰火两重天。之后是这个样子的。




lg的甜点:焦糖黄油冷热巧克力慕斯(Chaud Froid Chocolat Caramel Beurre Salé),表层是温热的焦糖黄油巧克力层,下面是柔软冰凉的巧克力慕斯。





穿过斯坦尼斯拉斯广场回停车场取车,发现作为南锡标志性建筑的斯坦尼斯拉斯广场夜晚也还挺漂亮的。






Simplylife92
  • 膏粱锦绣级
  • 积分:1065
回应(0)   赞一个(0)   举报 Simplylife92 在 2013-08-13 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

什么都好,就是贵,另外量也是少的很贵族,不过上菜的节奏很好,味蕾每一次都会清干净了才欣赏下一道菜,纪念日什么的,不妨来感受一下

  • 总体评价:
  • 人均: 90欧元

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La maison dans le parc 南锡米其林餐厅

人均90欧元
管理员: 认领餐馆
地区: 南希
分类: 餐馆 > 法餐
地址: 3 Rue Sainte-Catherine 54000 Nancy
营业时间: 12H00–14H30,18H30–22H30
电话: +33 3 83 19 03 57
附加服务: 夜间营业 信用卡支付
座位: 30-50
推荐菜: 嫩煎肥鸭肝配松露菌菊 芋酱汁
地铁: 12号线 (Abbesses Butte Montmartre)
手机订位:
数据统计: 4208次浏览,1条点评,1张图片,0个关注

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