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食尚煮意 13区分店

人均消费:20 欧元/人
管理员: 认领餐饮
地区: 大巴黎区 > 13区
分类: 美食 > 中餐
地址: 201 Avenue de choisy,75013 Paris
营业时间: 12h到23h
电话: 01 45 84 00 81
网站: http://www.autourduyangtse.com
附加服务: 夜间营业 信用卡支付 可以外带
座位: 30-50
推荐菜: 白切鸡 清蒸鲈鱼 萝卜牛腩 小龙包
地铁: 5号线  6号线  7号线 (Place d'Italie)
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食尚煮意 13区分店

在巴黎,有一家开业一年有余的淮扬菜馆颇受挑剔的食客们的垂青。饭馆的与众不同之处从名字开始――食尚煮意,顾名思义,餐馆将创新的食尚元素融入传统的菜系当中,不仅追求愉悦的口感,更注重菜品的精致,赋予好吃的大嘴们全新的饮食体验,是这种快乐饮食、与俱进的烹饪态度吸引了众多食客前往一探究竟。

淮扬菜系与鲁菜、川菜和粤菜并称为中国传统四大菜系。淮扬菜系既吸收了南菜鲜甜脆嫩的特色,又融汇了北菜味咸色浓的特点,形成了甜咸适中,鲜中微甜的风味。淮扬菜起源于春秋时期,素有东南第一佳味,天下之至美的美誉,不少文人骚客曾写诗作画歌颂扬州一带的美食美馔。


踏进食尚煮意的 门槛,一股简约典雅的淮扬之风迎面扑来,享受美食离不开一种舒适雅致的就餐环境,餐馆古典与现代结合的装饰风格营造了一种宁静温馨、轻松自在的氛围,无形 之中不难感受到餐馆主人无微不至的关怀。小编去时已逾中午,正逢好吃的大嘴们三两小聚,纷然而至之时,不一会儿功夫,不大的餐馆已满是人气儿,大家说说笑 笑,闲话家常,在天寒地冻的季节,小屋里却是沁心的温暖。


关于食尚煮意的菜式,着实不辱其名,其打破传统,勇于创新的新一代饮食精神几乎在每一道菜里都有所体现。餐馆还曾因其新奇的中餐经营模式吸引了电视台和报社记者的关注。来此吃饭的朋友,无不赞叹的当属历经无数考验终成型的招牌菜――灌 汤小笼包。新鲜猪肉的香味和时令蔬菜的鲜味汇聚在一起,成就了小笼包馅儿料足味美的特点,加上柔韧细薄的皮儿,趁着刚出锅热气腾腾的那会儿功夫,痛快地一 口咬下去,满口汤汁,鲜嫩爽滑,咸淡适中,深受食客的追捧;秋冬季节,螃蟹肉多黄满膏肥,为了给食客全新的味觉体验,餐馆推出了蟹肉灌汤小笼包,据店主介 绍,食材全是新鲜的江蟹,采用手工去壳剔肉,配以肥瘦皆宜的猪肉,历经无数次尝试之后,终于调制出了最佳配方,将螃蟹的新鲜发挥到淋漓尽致,满足了食客挑 剔的味蕾。渐渐地,蟹肉灌汤包也成了光顾的大嘴们餐桌上必不可少的一道吃食。当然了,喜欢锅贴的朋友,也不会错过外焦里嫩,独具特色的小店三鲜馅锅贴了, 皮儿薄馅儿足,吃起来香脆可口,也是大嘴们来此常点的面食之一。


细心的食客们还会注意到餐馆里必备的小黑板,师傅将每日主菜和最新菜式一一呈现给大家。餐馆开业至今,很多招牌菜也受到了食尚界大嘴们的肯定。比如招牌菜梅干菜扣肉,色泽酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉软嫩香滑,入口肥而不腻,饱眼福也饱口福;足斤足两D葱姜炒蟹每份足有一公斤,是喜欢海鲜的朋友的首选菜式。还有香脆可口的三鲜锅巴,金黄酥脆的锅巴,趁热淋上味道醇香的的浇头,随着呲呲啦啦的愉悦声响,菜的香味也扑鼻而来。想品尝南京特色素菜的朋友千万不要错过老南京什锦菜,这是南京逢年过节,家家必备的一道菜,吃来让人过不忘。老南京什锦菜名合和菜十样菜,是用黄豆芽、豆腐干、荠菜、芹菜、春笋、香菇等蔬菜炒制而成,寓意来年事事如意日子红火,五颜六色煞是好看,细细咀嚼,清香自然,沁人心脾,营养健康。也有手抓羊排、干煸香辣肥肠、脆皮鸭、蜜汁糖藕、豉汁清蒸鲈鱼、孜然田鸡等,口味都很正宗,大嘴们的选择颇多。


酒足饭饱之后,小编重点推荐给大嘴们的甜点――芒果椰汁黑米捞,绝对会成为整个就餐过程锦上添花的一笔,这道甜点也是餐馆的师傅百试不厌的结晶,软糯柔韧的黑米喷香可口,其营养丰富,素有黑珍珠之称,配以芒果味道的冰淇淋和奶香浓郁的椰汁,这道风味独特的甜点自推出,已成了餐馆雷打不动的招牌菜式,深受食客喜爱。当然还有风情万种、现点现榨的水果奶昔。


为了给大嘴们提供更舒适美好的味觉之旅,食尚煮意将于明年在巴黎开设一家百余个座位的新店,从南京聘请的特级厨师将主攻地道的淮扬风味和菜式,比如南京盐水鸭,扬州狮子头等。届时,便利的交通,宽敞的座位,将会最大程度满足大嘴们生日派对、朋友聚会的需求。


著名科学家钱学森曾指出:烹任是文化属于艺术范畴。对于食尚煮意来说,他始终把食客愉悦的就餐体验放在首位,将菜式的不断探索和翻新作为时尚元素和餐饮艺术的结合,因此,烹饪在这里已经不单单是吃饱肚子那么简单,同时也是一种精神享受,这种结合也是食尚煮意年轻而充满活力的秘密所在。

























实用信息


食尚煮意13区分店
Autour du Yangtse Place d'Italie

地址 / Adresse
201 Avenue de choisy 75013


营业时间 / Horaires d'ouverture
12h00 - 14h30
18h00 - 23h00
每周一休息 / Fermé le lundi


定位 / Réservation
0033 (0)145840081
autourduyangtse@gmail.com


地铁 / Métro
5号线/6号线/7号线 ligne 5/6/7
Place d'italie



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夏天didier
  • 餐风木食级
  • 积分:91
回复(0 条)  赞一个(0)  举报  夏天didier ( 发短信, 加好友 )  在 2015-04-05 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

吃过,味道还不错,就是量太少了 。。。。

  • 总体评价:
‖_LinG
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:241
回复(0 条)  赞一个(0)  举报  ‖_LinG ( 发短信, 加好友 )  在 2015-03-24 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

很久以前吃过一次,觉得还不错,难道是我要求太低了吗,看到大家评价都好低。。。

kimilkw
  • 玉食八珍级
  • 积分:1670
回复(0 条)  赞一个(0)  举报  kimilkw ( 发短信, 加好友 )  在 2015-03-08 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

在意大利广场那里

  • 总体评价:
coco蛋生
  • 餐风木食级
  • 积分:45
回复(0 条)  赞一个(1)  举报  coco蛋生 ( 发短信, 加好友 )  在 2014-08-07 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

巴黎难得的淮扬菜,本来想多多支持的,但这也做的太烂了吧,只去过一次,不会再去

xdzhou.loic
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:288
回复(0 条)  赞一个(0)  举报  xdzhou.loic ( 发短信, 加好友 )  在 2014-08-04 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

店里不接受刷卡,说是刷卡机坏了。
那好吧,点了酸辣粉和脆鸭米饭套餐
酸辣粉 那是一个差差差!!只有豆芽,粉皮和一片白菜叶!!一点也不夸张
米饭套餐里米饭不够半个人吃的。。。

表示是第一次去,也是最后一次了

  • 总体评价:不好
秦小懒
  • 餐风木食级
  • 积分:35
回复(0 条)  赞一个(2)  举报  秦小懒 ( 发短信, 加好友 )  在 2014-08-01 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

论财色只能说一般 但是说到服务 一个字 差 而且和朋友两人分开刷卡 最后总数竟然超过了账单上的总数 虽然就几分钱 但是看得出店家人不老实 还给个理由 两人平均我除不尽呀 除不尽你就多收 怎么不少收阿

  • 总体评价:一般
jack1988712
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:392
回复(0 条)  赞一个(2)  举报  jack1988712 ( 发短信, 加好友 )  在 2014-06-04 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

想换口味,吃小笼包,可以去这家尝尝鲜,但是价格太贵了,味道一般,地方很好,一出地铁就看到了.之前有吃过他们家的梅菜扣肉,结果回去就拉肚子...

  • 总体评价:一般
  • 人均: 40欧元
果丹皮148
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:243
回复(0 条)  赞一个(1)  举报  果丹皮148 ( 发短信, 加好友 )  在 2014-05-31 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

以前喜欢去的地方

  • 总体评价:一般
昔日青青
  • 膏粱锦绣级
  • 积分:561
回复(0 条)  赞一个(1)  举报  昔日青青 ( 发短信, 加好友 )  在 2014-04-18 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

晚上经过想吃盒小笼包
结果关门了 :/

  • 总体评价:一般
昔日青青
  • 膏粱锦绣级
  • 积分:561
回复(0 条)  赞一个(1)  举报  昔日青青 ( 发短信, 加好友 )  在 2014-04-08 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

去过两次,都只点了他们家的小笼
觉得还不错啊

  • 总体评价:一般
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