详细介绍

                  Cafa-Formations法国侍酒师品酒师学校

新欧洲留学在线申请链接:http://study.xineurope.com/show-17-102-1.html

这是法国CAFA侍酒师学院的办学理念,也是CAFA学员自勉的座右铭!CafaFormations是一所研究葡萄酒及酒精饮料专业品鉴的国际学校,它成立于1986年,坐落在法国波尔多市的沙桐地区(自1个世纪以来,法国波尔多有实力的葡萄酒中间商多坐落于此),我们欢迎来自世界各地喜爱葡萄酒的学生,来此学习掌握葡萄酒的专业品鉴技术,了解葡萄酒酿造工艺。通过在这里的学习,你也可成为世界葡萄酒行业内的精英:酒务总管、葡萄酒进口商、葡萄酒分发商、高级葡萄酒餐厅经营者、酒窑总管,葡萄酒文化教育者,专业葡萄酒品鉴员等等。

葡萄酒不仅是一种生活艺术,更是一种激*情。这种激*情使我们的老师-葡萄酒工艺学的专家们,充分施展他们行业才能。他们不仅拥有葡萄酒工艺学和葡萄酒储存的最高文凭,同样活跃在国际葡萄酒领域从事着行业内其他相关的工作。
享誉国际盛名的CAFA-Formations在教育负责人Patrick Portier先生的带领下逐渐在世界各地蓬勃发展。学校以及讲师们肩负着多种使命,其中在行业内较为吸引人注目的优势:

• 梅多克葡萄酒区大使,负责向法国及世界其他国家的高级餐饮学校和葡萄酒学院传授讲解法国著名梅多克产区的葡萄酒知识。(世界盛名的1855年名庄分级为梅多克产区。包括著名的拉菲酒庄,拉图酒庄,木桐酒庄等)
• INAO(国家葡萄酒原产地名称研究院)的品酒师-主考官
• 波尔多葡萄酒庄批准的评委会成员
• 法国著名的第一个关于葡萄酒与酒精类饮料的指南-《法国葡萄酒指南》的评委会成员
• “法国国际葡萄酒竞赛”评委会成员
• 《金冠》杂志的专栏编辑

在22年内,已有400多名学生在法国葡萄酒庄和波尔多葡萄酒庄进行了专业基础知识的技术实习及酒庄葡萄酒酿造亲身实际操作。包括,葡萄的采收,葡萄酒的专业发酵,葡萄酒的后期培养,专业品鉴,参与葡萄酒行业内的专业展会。高级法餐的专业侍酒师工作等等。
自学校成立以来,学校每年会邀请法国顶级酒庄合作参与教学工作。酒庄主与学生分享葡萄酒庄园经营,葡萄酒生产技术,葡萄酒的品尝等实际经验。
2008/2009这届学生由1855年名庄分级中2级酒庄(Château Léoville Poyférré)的支持。
2009年,CAFA-FORMATIONS国际葡萄酒和酒精类饮料专业品鉴学校吸收了来自全球的第17届精英学生们。
2010年,CAFA- FORMATIONS与Château Canon合作为学员实习参观提供了巨大便利。
2011年,学校又与2级酒庄Château Rauzan ségla合作,得到酒庄大力支持。

 

                                                   

 

                                                   

 

                                                   

热门专业: 红酒管理   


专业介绍:
学院课程包括:
葡萄酒以及烈酒课程
餐酒搭配
品鉴入门与提高
波尔多葡萄酒、法国葡萄酒、欧洲葡萄酒、欧洲以外国家葡萄酒培训

法语语言课程(波尔多法语联盟)


  • 国际侍酒师课程

MS证书:国际侍酒师认证证书
此专业以加强培训品酒技术及相关知识为目的,使学生能够拥有理论上与实践上的鉴酒能力。侍酒师顾问以向顾客选择推荐产品为主。在决定与供应商谈判之前,必须先进行品尝,并对其发行年份进行评估以制定酒单,而且进行酒的市场管理。同时还能进行葡萄酒搭配,以及向顾客侍酒。从技术的角度来看,必须要了解葡萄种植和葡萄酒酿造的过程,酒产商,酒的种类以及他们个自的特点。一般在餐饮界,贸易,制造业,旅游业等工作的“侍酒师顾问”,其职责就是选择葡萄酒,协商条款,直接或间接地向客户和消费者介绍推荐酒品。侍酒师顾问是在酒界极具专业性的。其专业知识,使其能够根据客户的口味、意向向顾客推荐。

培训时间:9月到次年6月
15周基础课程
2周实习-酒品酿造
6周实习-产品市场营销
1到2周商业活动
入学条件:高中毕业
学费:6450欧

 

  • 侍酒师讲师认证课程

 

  • 法语语言及法国料理课程

此课程项目全面,教学地点是被列为世界遗产的城市波尔多。除了学习法语,同时掌握法国料理的基本操作及探索特殊餐饮。并在波尔多最大的法餐进行4周的实习.
培训时间:9月到次年6月,14周基础课程

学费:3145欧


  • 法语语言及法国葡萄酒课程

此专业在学习法语的同时开设葡萄酒课程,使学生了解法国各产区,掌握品酒技术,以帮助他们获得侍酒师文凭打下基础。项目含有可选的4周实习。

学费:3145欧


  •  Passeport Vin 葡萄酒培训课程 1-4 等级

*侍酒师课程结束以后,可以继续自主选择认证讲师课程
PASSEPORT VIN 葡萄酒教程,是法国CAFA侍酒师学院的初级课程,是着重于葡萄酒专业基础知识和葡萄酒行业的发展特性为基础而设立的综合知识的短期课程,共分为4个等级,以使学员循序渐进地汲取葡萄酒及烈酒的必要知识与行业技能。
*参加本课程的学员在考试合格后将获得法国CAFA国际侍酒师学院颁发的葡萄酒行业技能等级证书。
PASSEPORT VIN课程内容介绍:
第一级课程 (12学时):主要介绍葡萄酒的基础知识--葡萄酒,葡萄,葡萄酒酿制,葡萄酒培育,葡萄酒品鉴,在餐桌上介绍葡萄酒
第二级课程(18学时):主要介绍法国各个产区--
法国葡萄酒,波尔多,勃艮第,香槟,侍酒,葡萄酒香气,葡萄酒列级
第三级课程(24学时):主要介绍欧洲各国家葡萄产区--欧洲葡萄酒大国,葡萄酒储藏,葡萄酒风味与结构质地
第四级课程(18学时):主要介绍新世界国家葡萄酒产区--新世界葡萄酒,品酒综括,葡萄酒与世界饮食之间的搭配

*在一级别课程结束后,通过学院考试者,可获得学院颁发的相应等级证书,持证可进入更高一级的培训课程。
**每册Passeport教材都带有一个属于您的编号,通过考试后,学校会将您的名字与编号一同录入学院官方网站的毕业名册。

学费:
680欧任何一阶段课程

2600欧整体四个阶段课程


入学条件:
培训费:210欧元

培训时间:3个整天,或6个半天,共21小时。(第一期班将于2012年10月6日开课,感兴趣的同学请提前1-2星期向院校咨询与报名!)

培训地点:可选择在您所在公司,或在我院校培训地点。

授课语言:法语、汉语、英语

报名条件:填表报名

针对人士:希望通过学习介入葡萄酒行业工作的人士, 希望通过培训增加对法式生活的认识和文化修养的人士。

CAFA学院
  • 餐风木食级
  • 积分:23
回应(0)   赞一个(0)   举报 CAFA学院 在 2015-07-15 进行了点评
  • 环境
  • 服务

法国CAFA葡萄酒学院-中国校区
咨询及报名热线:4000-910-605
学院qq:2823768738
邮箱:service@cafachine.com
关注cafa中国微信:公众号搜索 CAFA中国 即可
关注cafa中国微博:新浪微博@法国CAFA葡萄酒学院-中国校区
办公地点:北京市海淀区北三环西路甲30号双天大厦310室(100086)
cafa侍酒师学院官网:www.cafachine.com

CAFA学院
  • 餐风木食级
  • 积分:23
回应(1)   赞一个(0)   举报 CAFA学院 在 2015-07-15 进行了点评
  • 环境
  • 服务

法国CAFA学院于2009年7月在中国设立分校,校址位于中国的政治经济文化中心——首都北京,并设立办事处开展专业侍酒师及品酒师培训,以及法国游学与留学等工作。

East3000
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:445
回应(0)   赞一个(1)   举报 East3000 在 2013-08-05 进行了点评
  • 环境
  • 服务

喜欢红酒的可以去试试看。。现在国内红酒很热,但是懂得人不多,以后应该可以用的到。

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Cafa-Formations法国侍酒师品酒师学校

管理员: 认领华商
地区: 波尔多
分类: 华商 > 学校教育
地址: 108, Quai des Chartrons, 33 000 Bordeaux
电话: +33 05 57 87 64 92
网站: http://www.cafa-formations.com/
地铁: 12号线 (Abbesses Butte Montmartre)
数据统计: 3640次浏览,3条点评,7张图片,1个关注

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