详细介绍

Le Pur'

前菜:

Foie gras de canard poëlé, légumes oubliés cuisinés en cocotte, choux rouge au vinaigre de coquelicot 45 €
Homard bleu "ébouillanté" puis fumé, de "l’œuf & du vif" au cresson, voile de fleurs90 €
Carpaccio de noix de Saint Jacques marinées et langues d'oursins, gelée d'eau de mer à l'ume-boshi39 €


主菜:

Bar de ligne aux céréales torréfiées, chutney de poires et graines de moutarde à l'huile de céleri75 €
Filets de Saint-Pierre "poudrés", sabayon au citron confit et à la coriandre, navets et pois gourmand49 €
Noisettes de chevreuil, coing confit à la cardamone, salsifis et fouasse au speck75 €


甜点:

"Ma Charlotte", biscuit roulé à la framboise et crème foisonnée au champagne28 €
« HAVANNA »,parfait nougatine-noix de pécan, pomme confite au sirop d'érable, poudre de cigare réglissée28 €
Chocolat grand cru "Janus"28 €









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Le Pur'

管理员: 认领餐馆
地区: 2区
分类: 餐馆 > 法餐
地址: 5, rue de la Paix 75002 Paris
营业时间: 20h到22h
附加服务: 独立包厢 免费泊车 信用卡支付 接受预定
座位: 100以上
推荐菜: 传统法式鹅干料理 特色海鲜沙拉
地铁: 3号线  7号线  8号线  RER A (Opéra)
手机订位:
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