详细介绍

 

巴黎随园


随园食语:好吃的食物会讲话,一传十,十传百……

新增自家手作香辣酱!

新鲜红椒依照家传秘方无色素无添加无防腐剂春手工熬制!让你辣到爽!!

随园一品锅:

走得远了,口音、口味就成了留在身上最深的印记,区别着我们的来时路。

酥肉,丸子,莲条,白菜,粉条,慢慢炖拢出家乡味道的汤汁……来吧,人心最近连着胃,怀乡最好----随园一品锅





随园大盘鸡:

当鸡肉邂逅土豆,一起在大锅里沸腾翻滚,你中有我,我中有你,彼此味道相沁,再配些洋葱和辣椒,绝对是给味蕾和胃的一道奖赏。

热乎乎地吃完鸡肉、土豆和配菜,在剩下的汤汁里加上一盘刀切面,爽滑的面条浸润了大盘鸡的汤汁,几口下肚,绝对是满满的成就感!





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【巴黎随园】因《随园食单》而起,主理粤菜;

 精致中餐,南北佳肴,一菜一格;

每一道菜都有它自己的风格,需您细细品味。



【巴黎随园】,在这里,把吃饭作为一件慢生活细享受的事。


古有《随园食单》,今有“巴黎随园”

被厨师视为经典的《随园食单》(又名为《隋园食单》) ——


清代乾隆时著名诗人、文学家袁牧(号随园),是一位美食家。

他根据自己的饮食实践,结合古代烹饪文献和听到的厨师关于烹饪技术的谈论,将有关烹饪的丰富经验系统地加以总结,形成烹饪学理论著作《随园食单》。

此书体例以“单”为纲,共有十四单:须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饮粥单、茶酒单。

书中所列326种菜肴和点心,自山珍海味到小菜粥饭,品种繁多。

书中讲述的烹饪饮食的理论,有许多是至今仍有应用价值的妙理与高论。

这部研究中国烹饪理论的著作,是厨师提高技术素质,研究古代菜点及其烹制方法的指导性重要史籍。

因此,自问世以来,这部书长期被公认为厨者的经典。

它不仅在国内广泛流传,甚至还受到国外烹饪界的重视,早先有日文译本,后又有英文、法文译本出版,成为世界著名的中国古代烹饪专著。



【巴黎随园】

随心美食,随缘而起















【巴黎随园】地处巴黎10区,靠近republique,交通便利

店内装修清新,格调高雅;

是您宴请亲朋好友的不二选择




我们的推荐菜:


游水龙虾糯米饭(需预定),XO酱豆角,

清蒸黄花咸鱼,红烧刀鱼,

茶树菇烧肉,南乳花生猪手煲,

炸酱面,家乡肉夹馍……



上新菜咯~

“随园” 水煮牛肉



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干炒牛河



XO酱豆角

尖椒炒肥肠

卤水拼盘

香辣藕片

家常豆腐

南乳花生猪手煲

姜葱鲜炒龙虾

栗子鸡煲

萝卜牛腩煲

蒜香排骨

水煮牛肉

清蒸鲈鱼

宫保鸡丁

手撕包菜

家乡肉夹馍

银耳红枣莲子百合糖水

“随园”西米露

更多美味等你来发现!

更多菜品图片持续更新中,敬请期待……

Niquet
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:205
回应(0)   赞一个(3)   举报 Niquet 在 2014-10-15 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

环境赞,鱼新鲜

美麗人生
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:110
回应(0)   赞一个(5)   举报 美麗人生 在 2014-10-07 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

环境还好,就是味道不喜欢

薇罗妮卡
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:151
回应(0)   赞一个(5)   举报 薇罗妮卡 在 2014-10-06 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

想去

mathisle
  • 餐风木食级
  • 积分:69
回应(0)   赞一个(5)   举报 mathisle 在 2014-09-19 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

想做的精致,但还需努力

TX专用
  • 餐风木食级
  • 积分:70
回应(0)   赞一个(7)   举报 TX专用 在 2014-09-17 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

慕名而去,其他的还可以,就是烤鱼的味道让人想起康师傅。。。

  • 人均: 22欧元
梨子007
  • 膏粱锦绣级
  • 积分:717
回应(0)   赞一个(5)   举报 梨子007 在 2014-09-16 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

有点不合胃口,不太适合我…

万万不想
  • 餐风木食级
  • 积分:41
回应(0)   赞一个(3)   举报 万万不想 在 2014-09-10 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

好吃就一个字!

sandrinezhu
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:304
回应(0)   赞一个(4)   举报 sandrinezhu 在 2014-08-21 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

周末就去

悬浮
  • 餐风木食级
  • 积分:37
回应(0)   赞一个(6)   举报 悬浮 在 2014-08-18 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

两个人点了5个菜,2肉菜2素菜一肉汤,分量都少得可怜,一种被宰的感觉。就是要你吃不饱再点,而且服务态度差。你说嘛,刚开张,应该对顾客好一点,分量要起码让人能吃饱啊。没听说过态度不好的巴黎中餐馆都倒闭了吗?以后都让所有的朋友都不要去这里吃饭。

秦小懒
  • 餐风木食级
  • 积分:35
回应(0)   赞一个(8)   举报 秦小懒 在 2014-08-01 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

看介绍很不多 最近有时间去吃吃看

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巴黎随园(已关)

人均20欧元
管理员: OUYU随园
地区: 小巴黎区 > 10区
分类: 美食 . 中式 . 江浙沪 . 粤菜 . 素菜 . 卤味 . 面点 . 其他 . 创意菜
地址: 22 rue de Lancry 75010 Paris
营业时间: 周二至周日12h-15h,19h-22h30 周一休息
电话: 0142030770
附加服务: 无线上网 夜间营业 信用卡支付 可以外带 接受预定
座位: 30-50
推荐菜: 游水龙虾糯米饭(需预定),XO酱豆角,清蒸黄花咸鱼,家乡肉夹馍……
地铁: 5号线 (Jacques Bonsergent)
手机订位:
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