详细介绍

 

巴黎随园


随园食语:好吃的食物会讲话,一传十,十传百……

新增自家手作香辣酱!

新鲜红椒依照家传秘方无色素无添加无防腐剂春手工熬制!让你辣到爽!!

随园一品锅:

走得远了,口音、口味就成了留在身上最深的印记,区别着我们的来时路。

酥肉,丸子,莲条,白菜,粉条,慢慢炖拢出家乡味道的汤汁……来吧,人心最近连着胃,怀乡最好----随园一品锅





随园大盘鸡:

当鸡肉邂逅土豆,一起在大锅里沸腾翻滚,你中有我,我中有你,彼此味道相沁,再配些洋葱和辣椒,绝对是给味蕾和胃的一道奖赏。

热乎乎地吃完鸡肉、土豆和配菜,在剩下的汤汁里加上一盘刀切面,爽滑的面条浸润了大盘鸡的汤汁,几口下肚,绝对是满满的成就感!





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【巴黎随园】因《随园食单》而起,主理粤菜;

 精致中餐,南北佳肴,一菜一格;

每一道菜都有它自己的风格,需您细细品味。



【巴黎随园】,在这里,把吃饭作为一件慢生活细享受的事。


古有《随园食单》,今有“巴黎随园”

被厨师视为经典的《随园食单》(又名为《隋园食单》) ——


清代乾隆时著名诗人、文学家袁牧(号随园),是一位美食家。

他根据自己的饮食实践,结合古代烹饪文献和听到的厨师关于烹饪技术的谈论,将有关烹饪的丰富经验系统地加以总结,形成烹饪学理论著作《随园食单》。

此书体例以“单”为纲,共有十四单:须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饮粥单、茶酒单。

书中所列326种菜肴和点心,自山珍海味到小菜粥饭,品种繁多。

书中讲述的烹饪饮食的理论,有许多是至今仍有应用价值的妙理与高论。

这部研究中国烹饪理论的著作,是厨师提高技术素质,研究古代菜点及其烹制方法的指导性重要史籍。

因此,自问世以来,这部书长期被公认为厨者的经典。

它不仅在国内广泛流传,甚至还受到国外烹饪界的重视,早先有日文译本,后又有英文、法文译本出版,成为世界著名的中国古代烹饪专著。



【巴黎随园】

随心美食,随缘而起















【巴黎随园】地处巴黎10区,靠近republique,交通便利

店内装修清新,格调高雅;

是您宴请亲朋好友的不二选择




我们的推荐菜:


游水龙虾糯米饭(需预定),XO酱豆角,

清蒸黄花咸鱼,红烧刀鱼,

茶树菇烧肉,南乳花生猪手煲,

炸酱面,家乡肉夹馍……



上新菜咯~

“随园” 水煮牛肉



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干炒牛河



XO酱豆角

尖椒炒肥肠

卤水拼盘

香辣藕片

家常豆腐

南乳花生猪手煲

姜葱鲜炒龙虾

栗子鸡煲

萝卜牛腩煲

蒜香排骨

水煮牛肉

清蒸鲈鱼

宫保鸡丁

手撕包菜

家乡肉夹馍

银耳红枣莲子百合糖水

“随园”西米露

更多美味等你来发现!

更多菜品图片持续更新中,敬请期待……

秋天的栗子
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:350
回应(0)   赞一个(5)   举报 秋天的栗子 在 2014-05-22 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

游水龙虾是什么?

kimilkw
  • 玉食八珍级
  • 积分:1670
回应(0)   赞一个(5)   举报 kimilkw 在 2014-05-21 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

喜欢吃粤菜,下次试试

natha
  • 餐风木食级
  • 积分:20
回应(0)   赞一个(10)   举报 natha 在 2014-05-21 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

非常干净,食材新鲜,味道正宗!每逢有rdv带人过去, 无论是中国人,法国人,都是一个赞!我推荐:芦笋汤,牛肉羹,青菜豆腐汤(本人广东人所以很爱喝汤),铁板牛肉,栗子鸡煲,尖椒肥肠,酸菜鱼,牛河。 老板娘及全体人员都超nice!大家有空一定来尝试一下!

babeaijay
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:125
回应(0)   赞一个(4)   举报 babeaijay 在 2014-05-20 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

糯米饭看着不错

OUYU随园
  • 餐风木食级
  • 积分:30
回应(0)   赞一个(7)   举报 OUYU随园 在 2014-05-20 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

随园恭候大家,一定不会令你失望!

kimilkw
  • 玉食八珍级
  • 积分:1670
回应(0)   赞一个(5)   举报 kimilkw 在 2014-05-20 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

环境倒是不错,就是看起来量是不是少

xiewenhuan
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:346
回应(0)   赞一个(4)   举报 xiewenhuan 在 2014-05-19 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

下次去试试

神游
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:256
回应(0)   赞一个(3)   举报 神游 在 2014-05-19 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

看起来很好,要去试试

顾想想
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:173
回应(0)   赞一个(4)   举报 顾想想 在 2014-05-19 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

环境很好 店内装修很用心 菜也是很正的粤菜 --来自欧洲点评手机客户端

  • 人均: 17欧元
紫鸢了了
  • 粗茶淡饭级
  • 积分:375
回应(0)   赞一个(5)   举报 紫鸢了了 在 2014-05-19 进行了点评
  • 口味
  • 服务
  • 环境

看样子很棒啊,下次去试试吧>w<希望能多放些特色推荐菜的照片。

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巴黎随园(已关)

人均20欧元
管理员: OUYU随园
地区: 小巴黎区 > 10区
分类: 美食 . 中式 . 江浙沪 . 粤菜 . 素菜 . 卤味 . 面点 . 其他 . 创意菜
地址: 22 rue de Lancry 75010 Paris
营业时间: 周二至周日12h-15h,19h-22h30 周一休息
电话: 0142030770
附加服务: 无线上网 夜间营业 信用卡支付 可以外带 接受预定
座位: 30-50
推荐菜: 游水龙虾糯米饭(需预定),XO酱豆角,清蒸黄花咸鱼,家乡肉夹馍……
地铁: 5号线 (Jacques Bonsergent)
手机订位:
数据统计: 27988次浏览,85条点评,31张图片,55个关注