巴黎随园
随园食语:好吃的食物会讲话,一传十,十传百……
新增自家手作香辣酱!
新鲜红椒依照家传秘方无色素无添加无防腐剂春手工熬制!让你辣到爽!!
随园一品锅:
走得远了,口音、口味就成了留在身上最深的印记,区别着我们的来时路。
酥肉,丸子,莲条,白菜,粉条,慢慢炖拢出家乡味道的汤汁……来吧,人心最近连着胃,怀乡最好----随园一品锅
随园大盘鸡:
当鸡肉邂逅土豆,一起在大锅里沸腾翻滚,你中有我,我中有你,彼此味道相沁,再配些洋葱和辣椒,绝对是给味蕾和胃的一道奖赏。
热乎乎地吃完鸡肉、土豆和配菜,在剩下的汤汁里加上一盘刀切面,爽滑的面条浸润了大盘鸡的汤汁,几口下肚,绝对是满满的成就感!
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【巴黎随园】因《随园食单》而起,主理粤菜;
精致中餐,南北佳肴,一菜一格;
每一道菜都有它自己的风格,需您细细品味。
【巴黎随园】,在这里,把吃饭作为一件慢生活细享受的事。
被厨师视为经典的《随园食单》(又名为《隋园食单》) ——
清代乾隆时著名诗人、文学家袁牧(号随园),是一位美食家。
他根据自己的饮食实践,结合古代烹饪文献和听到的厨师关于烹饪技术的谈论,将有关烹饪的丰富经验系统地加以总结,形成烹饪学理论著作《随园食单》。
此书体例以“单”为纲,共有十四单:须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饮粥单、茶酒单。
书中所列326种菜肴和点心,自山珍海味到小菜粥饭,品种繁多。
书中讲述的烹饪饮食的理论,有许多是至今仍有应用价值的妙理与高论。
这部研究中国烹饪理论的著作,是厨师提高技术素质,研究古代菜点及其烹制方法的指导性重要史籍。
因此,自问世以来,这部书长期被公认为厨者的经典。
它不仅在国内广泛流传,甚至还受到国外烹饪界的重视,早先有日文译本,后又有英文、法文译本出版,成为世界著名的中国古代烹饪专著。
【巴黎随园】
随心美食,随缘而起
【巴黎随园】地处巴黎10区,靠近republique,交通便利
店内装修清新,格调高雅;
是您宴请亲朋好友的不二选择
我们的推荐菜:
游水龙虾糯米饭(需预定),XO酱豆角,
清蒸黄花咸鱼,红烧刀鱼,
茶树菇烧肉,南乳花生猪手煲,
炸酱面,家乡肉夹馍……
上新菜咯~
“随园” 水煮牛肉
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干炒牛河
XO酱豆角
尖椒炒肥肠
卤水拼盘
香辣藕片
家常豆腐
南乳花生猪手煲
姜葱鲜炒龙虾
栗子鸡煲
萝卜牛腩煲
蒜香排骨
水煮牛肉
清蒸鲈鱼
宫保鸡丁
手撕包菜
家乡肉夹馍
银耳红枣莲子百合糖水
“随园”西米露
更多美味等你来发现!
更多菜品图片持续更新中,敬请期待……