蜀味2016年放假通知
各位亲，蜀味于2016年8月1日至8月22日期间防假三周，并将于8月23日重新营业，欢迎大家解释光临，祝假期愉快 : )
蜀味 主营的正统川菜除了做到香辣之外，更追求的是从原料、制法、摆盘到意境上的混搭创新，在各菜系的基础上运用融合的思路开发时尚新滋味，百家之味，取舍之间，妙手偶得。
餐馆信息：
- 地址：86 Rue de Richelieu 75002 (毗邻歌剧院商圈，步行至老佛爷巴黎春天商场只需10分钟)
- 交通：地铁3号线Bourse或Quatre septembre, 8号线或者9号线Richelieu drouot
- 电话：0033 9 81 05 71 54
- 微博：@蜀味 http://weibo.com/lepontdesichuan
- 营业时间：周一至周六 12h00-14h45 & 18h30-22h15 (周日休息)
首波主打菜
真正视辣为挚爱的，用辣的时候绝不会辣到底才死心，一品菜要取辣味，更多是精道地用辣椒去点活诸多调料，即使是做麻辣味十分霸道的这道<江湖风暴鱼>，也是在辣椒的辣、花椒的麻、老姜的烈、食材的鲜之间寻找一种平衡，真正地做到“辣而不燥、麻而不苦、鲜中带香”。 巴黎 @蜀味 ，辣有尽而味无穷！
如果说调料是一道菜品的大脑，那么食材便是它的灵魂。@蜀味 的这道“凉杆面丝蒸深海鳕鱼”，选用上好的北欧鳕鱼，调味也有别于传统川菜酱料，选用精心熬制的的海鲜豉油，口感细腻滑嫩，味型鲜中回甘，鳕鱼下肚之后再将面丝取下并吸饱剩余的汁水缓缓食入，可谓完美收关！ 巴黎@蜀味 ，不止有“蜀味”！
