详细介绍

这家餐厅是糕点师Sébastien Gaudard在巴黎杜勒丽公园(jardin de Tuileries)附近开的茶餐厅,餐厅的法式三明治Croque-Monsieur “土司先生” 曾经被《费加罗》美食专栏Figaroscope评为巴黎排名第一的Croque Monsieur。 这里的法式三明治用料考究,火腿来自Linard猪肉店,采用Jura山脉的Marcel Petite奶酪和巴黎9区Landemaine面包房新鲜出炉的面包胚。据糕点师本人Sébastien Gaudard称,他家法式三明治的秘密就在于不采用通常的béchamel酱,而是采用咸的糕点奶油,比较清淡,带有一丝甜味,等冷却后再加入一点起泡奶油(crème fleurette fouettée),外脆内软,带有糕点的风格。

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Sébastien Gaudard

管理员: 认领美食
地区: 小巴黎区 > 1区
分类: 美食 . 法式
地址: 1 Rue des Pyramides, 75001 Paris
营业时间: 周二到周六: 10:00–19:30; 周日: 10:00–19:00; 周一休息
电话: +33 1 71 18 24 70
座位: 10以下
推荐菜: 法式三明治
地铁: 7号线  14号线 (Pyramides)
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