Zia Paris Cafe,一家小型家庭式巴黎餐厅和咖啡店,灵感来自新鲜农产品,主厨Justin和Lindsey于2011年搬到巴黎,以便Justin可以在着名的L'Arpège开始他的烹饪事业。
厨师兼老板的Justin,在新墨西哥州圣达菲长大,但他的童年充满了法国文化的影响。出生在美国的父亲和法国母亲,几乎每年夏天都会带他来法国度过夏天。因此Justin的菜色充满了法式与墨西哥的独特风情。
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