一风堂，源自日本九州岛福冈博多，1985年10月16日开业，至今在全球开设超过80间分店。一风堂秉承「坚守传统·不断创新」的宗旨，为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、秘制汤底，将日本至正宗的拉面带给顾客。

一风堂由河原成美于1985年10月创立，最初为一家只设十个座位店面。在1995至1998年间，河原成美参加了东京电视制作的TV Champion – 拉面职业选手锦标赛，连续获得三届冠军，并于2005年荣获“拉面大王”。

1995年在东京开设分店；2008年，美国纽约第一家分店开业；2009年，进入新加坡；2011年，进驻韩国首尔；2011年7月，香港第一家分店开业；2012年5月，台湾台北第一家分店开业，2012年10月，中国上海第一家分店开业，由香港美心集团运营；2012年12月，澳州悉尼第一家分店开业；2013 年3月，中国广州第一家分店开业。目前一风堂在海外有60家店，包括中国13家门市、台湾9家门市，与香港的7家店，在日本国内则有126家店。巴黎现在也有三家美味的一风堂店哦！