一风堂,源自日本九州岛福冈博多,1985年10月16日开业,至今在全球开设超过80间分店。一风堂秉承「坚守传统·不断创新」的宗旨,为顾客提供结合了上乘新鲜食材、日本传统烹调方法、拉面制作工序、秘制汤底,将日本至正宗的拉面带给顾客。
一风堂由河原成美于1985年10月创立,最初为一家只设十个座位店面。在1995至1998年间,河原成美参加了东京电视制作的TV Champion – 拉面职业选手锦标赛,连续获得三届冠军,并于2005年荣获“拉面大王”。
1995年在东京开设分店;2008年,美国纽约第一家分店开业;2009年,进入新加坡;2011年,进驻韩国首尔;2011年7月,香港第一家分店开业;2012年5月,台湾台北第一家分店开业,2012年10月,中国上海第一家分店开业,由香港美心集团运营;2012年12月,澳州悉尼第一家分店开业;2013 年3月,中国广州第一家分店开业。目前一风堂在海外有60家店,包括中国13家门市、台湾9家门市,与香港的7家店,在日本国内则有126家店。巴黎现在也有三家美味的一风堂店哦!